Volksco?peratieve BuitenGoed Oostende - button-samen-ondernemen-03.jpgVolksco?peratieve BuitenGoed Oostende - button-samen-ondernemen-02.jpgVolksco?peratieve BuitenGoed Oostende - button-samen-ondernemen-01.jpg
Natuurvlees van runderen en lammen Kinderboerderij De Lange Schuur te Oostende - een initiatief van Buitengoed cvba Oosteroever masterplan Oostende

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte over de werking van de Volkscoöperatieve BuitenGoed.

Vul hieronder je email-adres in:

 

Natuurvlees

Salers - Galloway

Buitengoed biedt natuurvlees aan van Salers en Galloway.


De Salers is een rood ras uit het Franse Centraal Massief, het departement Cantal. De runderen lijken wat op het Vlaamse rode ras (de “Casselkoeien”) maar zijn groter en hebben lange en kromme hoorns. Het Galloway rund is een hoornloos, meestal donker en dik behaard runderras dat oorspronkelijk uit Schotland komt.
Salers en Galloway zijn een ideaal runderras voor begrazing van natuurgebieden. De dieren leven in kuddes, zijn heel gezond, kunnen alleen kalveren (zonder menselijke hulp, zonder keizersnede), grazen probleemloos in alle weersomstandigheden en op ruwe terreinen. Op basis van voedsel dat uitsluitend uit grassen en kruiden bestaat die ze in de natuur te eten vinden, produceren ze een vetarm en smaakrijk vlees.

Salers en Galloway produceren  een gezond en natuurlijk vlees. De runderen eten uitsluitend tientallen soorten grassen en kruiden die ze in de natuur vinden. Buitengoed gebruikt geen kunstmest, bestrijdingsmiddelen of antibiotica. Het gezonde voedsel, het vele bewegen en de langzame groei leveren uiteindelijk een bijzonder vlees op.
Het vlees is vetarm, heeft een sterkere smaak en is steviger dan het inlandse rundsvlees. Koks loven het vlees omdat het gemarmerd is met vet. Dit vet bakt er gewoon uit, maar zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en dat de eigen smaak van het vlees naar voren komt.

Het vlees wordt verkocht in gemengde pakketten van ongeveer 5 kg.

Inhoud:
Biefstuk, rosbief, stoofvlees, filet pur, entrecôte, americain, hamburger natuur en worst.

Verpakking:
Vacuüm verpakt in porties van 500gram, voorzien van een etiket.

Gezondheidscontrole:
Het vlees ondergaat in het slachthuis alle nodige keuringen. Alle porties zijn voorzien van een etiket met datum, inhoud, gewicht en sanitelnummer van het dier.

Kostprijs:
Wordt meegedeeld op basis van het aanbod.

Levering:
Het vlees wordt op afspraak opgehaald bij Buitengoed.